料理教室レシピ
（2026年8月29日開催）
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チキンと夏野菜のカレー炒め
材料（２人分）
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鶏モモ肉
１６０ｇ
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米粉
大さじ１～２
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塩・胡椒
少々
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トウモロコシ
１／２本
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ズッキーニ
１／２本（１００ｇ）
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酒・みりん・醤油
各大さじ１
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カレー粉
小さじ１／２
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こめ油
大さじ１
作り方
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①鶏モモ肉は１ｃｍの厚さに切り、塩・胡椒をし米粉を全体にまぶす。
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②ズッキーニは厚さ１ｃｍの半月切りにする。トウモロコシは皮をむいて２ｃｍの輪切りにする。
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③酒・みりん・醤油・カレー粉はあわせておく。
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④フライパンにこめ油大さじ１を入れて熱し、鶏モモ肉を入れ中火で焼く。
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⑤鶏モモ肉を返したらトウモロコシとズッキーニを加えて蓋をして、５～６分蒸し焼きにする。
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⑥火を止めて調味料を加え混ぜる。全体に調味料が絡んだら、再度火にかけ、焦げないように混ぜながら水分をとばして完成。
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ベーコン枝豆ポテト焼き
材料（２人分）
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ジャガイモ
５０ｇ
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枝豆
１５ｇ
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ベーコン
１０ｇ
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米粉「笑みたわわ」
１０ｇ
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たまご
１個
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こめ油
大さじ１
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塩
２つまみ
作り方
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①ジャガイモは皮をむき、一口サイズに切り、水にさらす。水を切って、６００Ｗの電子レンジで３分加熱する。
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②枝豆は熱湯でゆでて、さやから外しておく。
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③ベーコンは５ｍｍ幅の細切りにする。
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④ジャガイモをつぶし、たまごを加え、枝豆・ベーコン・米粉・塩を加え混ぜる。
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⑤フライパンにこめ油大さじ１を入れて熱し、生地をスプーンですくって丸くなるように整え、両面を中火でこんがり焼いたら完成。
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フルーツジャムラッシー
材料（２人分）
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農協牛乳
１００ｍｌ
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農協ヨーグルト
１２０ｇ
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フルーツジャム
４０ｇ
作り方
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①コップにジャムとヨーグルトを入れよく混ぜる。
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②牛乳を加えて混ぜたら完成。
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（全卵・米粉使用）カスタードクリーム フルーツ添え
材料（２人分）
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たまご
１個
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米粉「笑みたわわ」
１５ｇ～２０ｇ
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農協牛乳
２００ｍｌ
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季節のフルーツ（マスカット）
６～８粒
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砂糖
３０ｇ～４０ｇ
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バニラエッセンス
３滴
作り方
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①耐熱ボウルにたまごを割り入れ、泡だて器でよく混ぜる。
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②砂糖と米粉を加えてよく混ぜる。
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③牛乳を加えて泡立てないように混ぜる。
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④６００Wの電子レンジで１分加熱して、取り出して泡だて器でよく混ぜる。
同様に２回繰り返す。最後にバニラエッセンスを加えてよく混ぜ、全体にとろみをつける。 -
⑤クリームの表面にぴったりはりつくようにラップをかけて、冷蔵庫でよく冷やす。
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⑥季節のフルーツ（マスカット）を添えたら完成。
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