料理教室レシピ
（2025年8月25日開催）
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牛肉
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豚肉
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鶏肉
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たまご
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牛乳・乳製品
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緑黄色野菜
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淡色野菜
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とうもろこしバターの混ぜごはん
材料（２人分）
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トウモロコシ
１／３本（約４０ｇ）
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ハム
２枚
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ご飯
３００ｇ
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有塩バター
１０ｇ
作り方
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①トウモロコシは芯から粒を外す。
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②ハムは１ｃｍ角に切る。
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③フライパンにバターと①で芯から外したトウモロコシの粒を入れて炒め、ハムも加える。
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④温かいご飯に③を加えて混ぜたら完成。
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ごろごろ野菜のキーマカレー
材料（２人分）
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合いびき肉
１２０ｇ
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タマネギ
１／４個（約５０ｇ）
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赤パプリカ
１００ｇ
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ナス
１本（約７０ｇ）
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オクラ
２本
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カレー粉
小さじ１
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水
５０ｍｌ
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醤油・ウスターソース
各大さじ１
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ケチャップ
大さじ２
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牛乳
５０ｍｌ
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塩・こしょう
少々
作り方
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①タマネギは粗みじん切りにする。
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②赤パプリカとナスは２ｃｍ角に切る。
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③オクラは１ｃｍの厚さに切る。
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④熱したフライパンに合いびき肉を入れ、色が変わるまで炒める。
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⑤タマネギとカレー粉を加えて２～３分炒める。
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⑥赤パプリカとナス、水を加え２～３分煮る。
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⑦オクラ・醤油・ウスターソース・ケチャップ・牛乳を加え、中火で５～６分煮る。
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⑧塩・こしょうで調味したら完成。
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目玉焼き
材料（１人分）
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たまご
１個
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水
大さじ２
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こめ油
大さじ１／２
作り方
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①フライパンにこめ油を入れ中火で熱し、たまごを割り入れる。
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②弱火にし、水を大さじ２程度加えて、好みの焼き加減にしたら完成。
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ズッキーニとトマトのチキンスープ
材料（２人分）
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ズッキーニ
１／４本（約５０ｇ）
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ミニトマト
２個
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蒸し鶏
約３０ｇ
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水
３００ｍｌ
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チキンスープの素
小さじ１
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塩・こしょう
少々
作り方
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①ズッキーニは１ｃｍの厚さのいちょう切りにする。
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②ミニトマトは半分に切る。
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③鍋に水とチキンスープの素を入れ、沸騰してきたら具材をすべて入れる。
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④塩・こしょうで味を調えたら完成。
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フルーツ牛乳かん
材料（４人分）
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水
１００ｍｌ
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粉寒天
２ｇ
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牛乳
３００ｍｌ
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練乳
３０ｇ
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ラ・フランスジャム（寒天液に混ぜる用）
８０ｇ
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ラ・フランスジャム（添える用）
８０ｇ
作り方
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①鍋に水と粉寒天を入れて混ぜる。中火で加熱し、沸騰したら弱火にする。混ぜながら２分くらい加熱し、火を止める。
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②練乳を加えてよく混ぜ、牛乳とジャムを加えて混ぜる。
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③器に寒天液を流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
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④よく冷えたらジャムを上に添えて完成。
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